|
بازگشت به صفحه
گیاهان دارویی
●
عناب
عناب درختچه
اي است متوسط با برگ های کشیده و ریز كه در زمستان برگريز
مي شود. منشا این گیاه به چين و آسيا بر می گردد، گرچه بعد
ها به طور نامعلومی پراكنده شده و امروز در بخش های گسترده
ای از نقاط مختلف زمین دیده می شود.
ويژگيهاي ميوهً عناب
ميوه گياه که همان عناب ناميده مي شود خوراكي است.عناب
درشكل ظاهر بيش از 2 يا 3 سانتيمتر درطول است.وقتي ميوه
عناب نارس است لغزان وسبز است و طعمی شبیه سیب دارد . هسته
آن نیز سخت و مخروطي شكل است.
هنگامي كه ميوه مي رسد به رنگ زنگ زدگي يعني قرمز تيره
برمي گردد.و سپس چروكيده مي شود.اين ميوه در ظاهر شبيه به
خرماست بنابراين عناب خرماي قرمز نيز ناميده مي شود. عناب
( خرماي چيني ) نيز ناميده مي شود .
كشت گياه عناب
گياه عناب بيش از 4000 سال است كه براي ميوه وخواص دارويي
آن كشت شده است.گياه در دامنه تغييرات درجه حرارتي وسيع و
سطح بارش متفاوت مي تواند رشد كند.گرچه درماههاي تابستان
تحت شرايط مناسب و آبياري كافي بهترين رشد را دارد.بطور
شگفت آوري در درجه حرارتهاي بالاي 10 تا15 درجه و متفاوت
از انواع مختلف گياهان مي تواند زنده بماند. اين اجازه مي
دهد كه گياه در شرايط بياباني رشد كند جايي كه درجه حرارت
روز وشب نيز متغير است.عناب مي تواند در گرما و سرما شديد
زنده بماند. يك درخت عناب در منطقه بيش از 300 سال باقي مي
ماند.
خواص دارویی عناب
خواص دارويي عناب مدتها ي طولاني است كه شناخته شده است.
مردمان كشورهايي مانند چين و كره عناب را به عنوان داروي
سنتي كه مبناي گياهي دارد بكار مي برند. اين ميوه با خواص
تخفيف استرس مطرح شده است.
پودر ميوه عناب براي آرامش اعصاب و اضطراب به كار برده مي
شود. ميوه عناب خون را تصفيه وسموم را از سيستم بدن دفع مي
كند.عناب پوست را روشن ميكند ، مانع مشكلات قلبي مي شود و
احساس آرامش مي دهد.خواص آنتي اكسيدان عناب همچنين به
جلوگيري از سرطان كمك مي كند.
البته به یاد داشته باشید که این میوه علاوه بر اینکه خون
را تصفیه میکند موجب ازدیاد ویتامین k میشود یعنی خون را
سفت میکند و مصرف زیاد آن برای افرادی که دچاز غلظت خون
هستند توصیه نمیشود.
جوشانده برگ عناب اغلب براي تسكين وعصاره آن براي درمان
گلودرد به كار مي رود.
استفاده از مغز ميوه در بريدگي ها وزخمها موجب تسریع در
بهبودی آنها می شود .
مخلوط عناب با فلفل و نمك در بیماران مبتلا به سوءهاضمه و
حتي بیماری های صفراوي سودمند است . عناب خشك رسيده به
عنوان ملين عمل مي كند.دانه عناب خاصيت داروي مسكن رادارد
. اگر با كره خورده شود از حالت تهوع واستفراغ جلوگيري مي
كند. مصرف آن در دوران بارداري به كاهش دردهاي شكمي معروف
است. ضمن اینکه در کاهش دردهای روماتیسمی نیز مفید است .
عناب به شکل گلچين شده ، خشك شده و آب نباتهايي با اسانس
عناب و به عنوان خوراكی يا همراه با چاي عصرانه در
بريتانيا صرف مي شود. در رنگهاي سياه و قرمز موجود است
.شكل دود داده عناب طعم آن را افزايش مي دهد. شربت شيرين
ميوه عناب دركشورهاي كره ، تايوان و چين به طور عموم در
دسترس مردم است.عناب كنسرو شده و همچنين چاي با طعم عناب
به طرز گسترده اي مورد استفاده قرار می گیرد.
در برخی مناطق نیز ميوه عناب براي تهیه سركه نيز کاربرد
دارد. دربرخي قسمتهاي جهان مردم شربت عناب را نيز مي
نوشند. ضمن اینکه در آفريقا از اين ميوه در تهیه كيك
استفاده مي شود. اما كاربرد عناب در ايران ، هندوستان و
پاكستان بیشتر به صورت میوه خشک شده است .
منبع:
www.parsiteb.com
بالای صفحه
● عدس
عدس Lentil
نام علمی Lens culinaris medic
عدس يكي از حبوبات است كه از قديم الايام در اكثر نقاط
دنيا كشت مي شده است . گياه شناسان اعتقاد دارند كه عدس
حتي قبل از تاريخ نيز وجود داشته است . عدس از نظر مقدر
پروتئين بسيار غني است و دربين گياهان فقط لوبياي سويا
بيشتر از عدس پروتئين دارد .
عدس گياهي است يكساله كه ارتفاع آن بيش از 30 سانتيمتر
نيست . برگهاي آن داراي 6 تا 14 برگچه مي باشد كه در
انتهاي آن پيچك قرار دارد . گلهاي عدس رنگ سفيد و داراي
رگه هايي به رنگ بنفش است . ميوه آن غلاف كوچكي است و
معمولا در هر غلاف 1 تا 3 عدس وجود دارد .
عدس دو نوع است :
عدس رسمي كه دانه آن گرد و نسبتا درشت است و رنگ آن سبز
مايل به زرد است .
عدس ريز يا عدس قرمز كه دانه هاي آن ريز و به رنگ قرمز مي
باشد .
خواص داروئي:
عدس از نظر طب قديم ايران معتدل و خشك است و مانند ديگر
گياهان پوست و دانه آن داراي اثرات متضاد يكديگر مي باشد .
يعني پوست عدس گرم و خود عدس قابض است . بعبارت ديگر پوست
آن ملين و مغز آن ضد اسهال مي باشد .
عدس يك غذاي كامل است و انرژي لازم را براي كارهاي بدني
براي انسان تامين مي كند .
عدس داراي خواص زير است
1)عدس زياد كننده ترشحات شير است و مادران شيدره حتما بايد
از آن استفاده كنند .
2)عدس را در كنيد و روي پوست ملتهب بگذاريد التهاب را
برطرف مي كند .
3)براي درمان زخم هاي دهان و گلو و ديفتري عدس را پخته و
آب آنرا غرغره كنيد .
4)براي تقويت معده و برطرف كردن گاز معده عدس پخته را با
سركه ميل كنيد .
5)آش عدس با روغن بادام براي دوران نقاهت بهترين غذاست.
6)پماد در عدس با سركه براي ترك دست و پا كه بعلت سرما
عارض شده سودمند است .
7)عدس را مي توان بعنوان مسهل هم مصرف كرد چون داراي لعاب
زيادي است كه در درمان ناراحتي هاي روده نيز موثر است .
8)عدس پخته را بعنوان مرهم براي زخم نيز مي توان بكار برد
.
9)آرد عدس بوداده تشنگی را قطع میکند ، معده را نیرو
میبخشد صفرا را خاموش و هیجان خون را فرو مینشاند و حرارت
را خاموش میکند. قاعدگی دائمی را قطع میکند ، مبارک است دل
را نازک و اشک را زیاد میکند عدس در نرد آل محمّد (ع) نخود
و برای هر درد پشت مفید است هم به صورت غذا و هم ارد ان
خورده میشود
منبع:
www.parsiteb.com
بالای صفحه |
