|
بازگشت به صفحه
گیاهان دارویی
●
بادرنجبویه
نحوه استفاده : نحوه استفاده در
متن آمده است.
خواص : گياه «بادرنجبويه»
سالهاست كه توسط پزشكان مشرق زمين، براي درمان مشكلات خلقي
استفاده ميشود؛ همچنين مصرف آن جهت سردرد با منشاء عصبي،
ضعف حافظه و خستگي روحي مفيدست.
دكتر علي زرگري در خصوص فوايد اين گياه ميگويد: «وارنگ
بو» يا «بادرنجبويه» در طب عوام براي مصارفي از قبيل رفع
دل پيچه ناشي از نفخ و تقويت معده به كار ميرود و از
مصارف اصلي و ويژگيهاي خاص آن، آرام كردن اعصاب و تقويت
قلب است.
او ادامه ميدهد: اين گياه به اشكال مختلفي از قبيل اسانس،
عصاره روغني، روغن، پماد، كمپرس و دم كرده استفاده مي شود.
اسانس اين گياه در آرام كردن درد معده با منشاء عصبي،
احساس چنگ زدگي در معده، تپش قلب، سردردهاي يك طرفه،
سرگيجه، عصبانيت، بيخوابي، استفراغهاي دوران بارداري، كم
خوني دختران جوان، درد عصبي دندان و رفع تندخويي در دختران
جوان و زنان بسيار مؤثرست.
برگ اين گياه، بهترين دارو براي كسي است كه هنگام نگراني
واضطراب ناراحتي معده پيدا ميكند. دم كرده آن نيز جهت
تهوع، مراحل اول سرماخوردگي، خستگي عصبي و افسردگي مفيدست.
گفتني است كمپرس، پماد و روغن حاصل از اين گياه جهت دفع
حشرات و درمان زخم نيش آنها و رفع تنش عصبي، از زمان ابن
سينا تجويز شده است.
منبع:
www.parsiteb.com
● بامیه
نحوه استفاده : خوراكي
خواص :
باميه سرشار از اسيد فوليك، ويتامين هاي A و C است. همچنين
منبع خوبي از ويتامين هاي گروه B ، منيزيوم ، پتاسيم و
فيبر غذايي مي باشد.
ارزش غذايي نصف ليوان باميه پخته:
25كالري دارد؛ پس كم كالري است.
2 گرم فيبر دارد؛ منبع خوبي از فيبر است.
460 واحد ويتامين A دارد؛ منبع خوبي از ويتامينA است.
130 ميلي گرم ويتامين C دارد.
50 ميلي گرم كلسيم دارد؛ منبع خوب كلسيم كه ضد پوكي
استخوان است.
256ميلي گرم پتاسيم دارد؛ كه ضد فشار خون است.
اثرات مواد مغذي موجود در باميه بر سلامتي بدن:
1) فيبر موجود در باميه به حفظ قند خون كمك مي كند؛ بدين
ترتيب كه سرعت جذب قند را كاهش مي دهد، پس براي افراد
مبتلا به ديابت مفيد است.
2) موسيلاژ(يك نوع فيبر) موجود در باميه به كلسترول غذا
متصل شده و جذب آنرا كاهش مي دهد. همچنين باعث دفع سموم از
بدن مي شود. اثر باميه دركاهش كلسترول خون، يكي از خصوصيات
بسيار مفيد اين سبزي است زيرا مثل داروهاي كاهنده كلسترول
اثرات جانبي ندارد.
3) بسياري از متخصصان معتقدند كه بيشتر بيماري ها از روده
شروع مي شوند. فيبر موجود در باميه با جذب آب كافي، از
بروز يبوست جلوگيري كرده و ابتلا به بيماري هايي چون
بواسير و ديورتيكوليت* را بشدت كاهش مي دهد.
معمولاً براي افزايش حجم مدفوع و رفع يبوست،مصرف سبوس گندم
توصيه مي شود كه امكان دارد ديواره روده را حساس كند. ولي
موسيلاژ موجود در باميه روده را نرم كرده و خروج مدفوع را
آسان مي سازد.
4) اسيد فوليك باعث كاهش هموسيستئين خون مي شود كه اين
ماده رگهاي خوني را مسدود مي كند. ويتامين C نيز يكي از
آنتي اكسيدان هاي مهم مي باشد. در مجموع به علت دارا بودن
اين مواد مغذي و نيز فيبرهاي محلول و املاح باعث پيشگيري
از بيماري هاي قلبي نيز مي شود.
5) براي حفظ اثرات مفيد باميه و آنزيمهاي هضمي آن، بايد آن
را خيلي كم بپزيد يعني با حرارت كم يا با بخار ملايم پخته
شود. بعضي افراد باميه را خام مصرف مي كنند. ولي اگر
خواستيد آن را سرخ كنيد، از مقدار كمي روغن زيتون يا روغن
گياهي براي سرخ كردن آن استفاده كنيد.
باميه سرشار از اسيد فوليك، ويتامين هاي A و C است. همچنين
منبع خوبي از ويتامين هاي گروه B ، منيزيوم ، پتاسيم و
فيبر غذايي مي باشد.
ارزش غذايي نصف ليوان باميه پخته:
25كالري دارد؛ پس كم كالري است.
2 گرم فيبر دارد؛ منبع خوبي از فيبر است.
460 واحد ويتامين A دارد؛ منبع خوبي از ويتامينA است.
130 ميلي گرم ويتامين C دارد.
50 ميلي گرم كلسيم دارد؛ منبع خوب كلسيم كه ضد پوكي
استخوان است.
256ميلي گرم پتاسيم دارد؛ كه ضد فشار خون است.
اثرات مواد مغذي موجود در باميه بر سلامتي بدن:
1) فيبر موجود در باميه به حفظ قند خون كمك مي كند؛ بدين
ترتيب كه سرعت جذب قند را كاهش مي دهد، پس براي افراد
مبتلا به ديابت مفيد است.
2) موسيلاژ(يك نوع فيبر) موجود در باميه به كلسترول غذا
متصل شده و جذب آنرا كاهش مي دهد. همچنين باعث دفع سموم از
بدن مي شود. اثر باميه دركاهش كلسترول خون، يكي از خصوصيات
بسيار مفيد اين سبزي است زيرا مثل داروهاي كاهنده كلسترول
اثرات جانبي ندارد.
3) بسياري از متخصصان معتقدند كه بيشتر بيماري ها از روده
شروع مي شوند. فيبر موجود در باميه با جذب آب كافي، از
بروز يبوست جلوگيري كرده و ابتلا به بيماري هايي چون
بواسير و ديورتيكوليت* را بشدت كاهش مي دهد.
معمولاً براي افزايش حجم مدفوع و رفع يبوست،مصرف سبوس گندم
توصيه مي شود كه امكان دارد ديواره روده را حساس كند. ولي
موسيلاژ موجود در باميه روده را نرم كرده و خروج مدفوع را
آسان مي سازد.
4) اسيد فوليك باعث كاهش هموسيستئين خون مي شود كه اين
ماده رگهاي خوني را مسدود مي كند. ويتامين C نيز يكي از
آنتي اكسيدان هاي مهم مي باشد. در مجموع به علت دارا بودن
اين مواد مغذي و نيز فيبرهاي محلول و املاح باعث پيشگيري
از بيماري هاي قلبي نيز مي شود.
5) براي حفظ اثرات مفيد باميه و آنزيمهاي هضمي آن، بايد آن
را خيلي كم بپزيد يعني با حرارت كم يا با بخار ملايم پخته
شود. بعضي افراد باميه را خام مصرف مي كنند. ولي اگر
خواستيد آن را سرخ كنيد، از مقدار كمي روغن زيتون يا روغن
گياهي براي سرخ كردن آن استفاده كنيد.
باميه سرشار از اسيد فوليك، ويتامين هاي A و C است. همچنين
منبع خوبي از ويتامين هاي گروه B ، منيزيوم ، پتاسيم و
فيبر غذايي مي باشد.
ارزش غذايي نصف ليوان باميه پخته:
25كالري دارد؛ پس كم كالري است.
2 گرم فيبر دارد؛ منبع خوبي از فيبر است.
460 واحد ويتامين A دارد؛ منبع خوبي از ويتامينA است.
130 ميلي گرم ويتامين C دارد.
50 ميلي گرم كلسيم دارد؛ منبع خوب كلسيم كه ضد پوكي
استخوان است.
256ميلي گرم پتاسيم دارد؛ كه ضد فشار خون است.
اثرات مواد مغذي موجود در باميه بر سلامتي بدن:
1) فيبر موجود در باميه به حفظ قند خون كمك مي كند؛ بدين
ترتيب كه سرعت جذب قند را كاهش مي دهد، پس براي افراد
مبتلا به ديابت مفيد است.
2) موسيلاژ(يك نوع فيبر) موجود در باميه به كلسترول غذا
متصل شده و جذب آنرا كاهش مي دهد. همچنين باعث دفع سموم از
بدن مي شود. اثر باميه دركاهش كلسترول خون، يكي از خصوصيات
بسيار مفيد اين سبزي است زيرا مثل داروهاي كاهنده كلسترول
اثرات جانبي ندارد.
3) بسياري از متخصصان معتقدند كه بيشتر بيماري ها از روده
شروع مي شوند. فيبر موجود در باميه با جذب آب كافي، از
بروز يبوست جلوگيري كرده و ابتلا به بيماري هايي چون
بواسير و ديورتيكوليت* را بشدت كاهش مي دهد.
معمولاً براي افزايش حجم مدفوع و رفع يبوست،مصرف سبوس گندم
توصيه مي شود كه امكان دارد ديواره روده را حساس كند. ولي
موسيلاژ موجود در باميه روده را نرم كرده و خروج مدفوع را
آسان مي سازد.
4) اسيد فوليك باعث كاهش هموسيستئين خون مي شود كه اين
ماده رگهاي خوني را مسدود مي كند. ويتامين C نيز يكي از
آنتي اكسيدان هاي مهم مي باشد. در مجموع به علت دارا بودن
اين مواد مغذي و نيز فيبرهاي محلول و املاح باعث پيشگيري
از بيماري هاي قلبي نيز مي شود.
5) براي حفظ اثرات مفيد باميه و آنزيمهاي هضمي آن، بايد آن
را خيلي كم بپزيد يعني با حرارت كم يا با بخار ملايم پخته
شود. بعضي افراد باميه را خام مصرف مي كنند. ولي اگر
خواستيد آن را سرخ كنيد، از مقدار كمي روغن زيتون يا روغن
گياهي براي سرخ كردن آن استفاده كنيد.
* ديورتيكوليت : التهاب ديورتيكول ها( كيسه هاي گرد فتق
مانند در ديواره مخاط روده بزرگ) است كه در اثر تجمع
باكتري ها و ساير محرك هاي داخل ديورتيكول ها ايجاد مي شود
و باعث درد، نفخ، تهوع، يبوست، اسهال و تب مي شود.
منبع:
www.parsiteb.com
بالای صفحه
◄
بادنجان
نحوه استفاده : به صورت پخته یا
سرخ شده مورد استفاده قرار میگیرد.
خواص : بادمجان Eggplant
نام علمی Solanum Melongena
اين گياه كه بعربي بادنجان ناميده مي شود گياهي است يكساله
و داراي ساقه نسبتا ضخيم و پوشيده از كرك .ارتفاع ساقه آن
تا 70 سانتيمتر مي رسد . برگهاي آن بيضي شكل با نوك باريك
و گلهاي آن بنفش رنگ است . ميوه اين گياه دراز و باريك و
يا گرد ، برنگهاي بنفش ، سياه ، زرد و سفيد ديده مي شود .
بادمجان متعلق به خانواده سيب زميني است از زمانهاي بسيار
قديم در هند كشت مي شده است و از آنجا به نقاط ديگر جهان
راه يافته است . چين از قرن نهم هجري شروع به كشت و زرع آن
كرد . تجار انگليسي اين گياه را در قرن هفدهم ميلادي از
گينه ودر انگلستان كردند و آنرا بنام كدوي گينه اي
ميناميدند .
بادمجان در تمام مدت سال وجود دارد و در آمريكا ، ايالات
فلوريدا ، تگزاس ، لويزيانا و نيوجرسي بيشتر محصول بدمجان
آمريكا را كشت مي كنند .
خواص داروئي:
از نظر طب قديم بادمجان گرم و خيلي خشك است . بادمجان بر
خلاف آنچه كه عوام اعتقاد دارند كه بي بو و خاصيت است
داراي خواص زيادي است . مهمترين خاصيت آن كم كالري بودن آن
است كه غذاي بسيار خوبي براي كساني است كه مي خواهند وزن
كم كنند زيرا داراي ويتامين و مواد معدني نيز مي باشد .
1)بادمجان را حتما بايد بحالت كاملا رسيده مصرف كرد زيرا
خام آن طعم تلخ درد و در آنهائيكه آسم و برونشيت دارند
باعث تحريك اين بيماريها مي شود.
2)بادمجان اثر نرم كننده و مدر درد .
3)بادمجان بعلت درا بودن آهن در رفع كم خوني داروي موثري
است .
4)بادمجان را مي توان براي از بين بردن ورم و التهاب روي
عضو ملتهب گذاشت .
5)دانه بادمجان ايجاد يبوست مي كند .
6)ريشه بادمجان و شاخه هاي خشك شده و برگهاي آن اثر بند
آورنده خون را دراست و قابض بوده و مي توان در آن براي
درمان احتلام بانه و انواع خونريزيها استفاده كرد.
7)بادمجان پادزهر خوبي براي مسموميت هاي حاصل از خوردن
قارچ سمي است .
8)خوردن بادمجان گرفتگي رگها را باز مي كند و شخص را از
خطر سكته قلبي محفوظ مي درد .
9)بادمجان برطرف كننده يبوست است .
10)برگها و پوست سياه بادمجان را اگر بجوشانند اين جوشانده
درمان اسهال خوني است .
11)جوشانده ريشه بادمجان درمان بيماري آسم است.
12)بادمجان مقوي معده است .
13)آب زردرنگي كه در موقع نمك زدن و گذاشتن بادمجان از آن
خارج مي شود براي خشك كردن عرق دست و پا بهترين دارو است و
اشخاصي كه دست و پايشان مرتب عرق مي كند بايد دست و پاي
خود را با آن چند بار در روز بشويند تا از شر اين مرض
آسوده شوند.
14)اگر بادمجان را بسوزانند و خاكستر آن را با سركه خمير
كنند و به زگيل بمالند زگيل كنده خواهد شد .
15) از بادمجان مي توان به عنوان مسكن براي تسكين در
استخوان شكسته و ضرب خورده استفاده كرد بدين طريق كه بايد
بادمجان را در فر بگذاريد كه نيم پز شود و سپس آب آنرا با
فشار بگيريد و بعد بمقدر نصف اين مقدر آب به آن شكر قهوه
اي اضافه كنيد آنرا هم بزنيد و بنوشيد
16)با تحقيقاتي كه جديدا روي موشهاي آزمايشگاهي انجام شده
نتيجه گرفته اند كه بادمجان داراي يك ماده ضد تشنج است كه
در درمان بيماري صرع اثر بسيار خوبي درد . بنابراين اشخاصي
كه تشنج دارند و يا مبتلا به اين بيماري مي باشند بهتر است
كه از بادمجان استفاده كنند.
بهترين طريقه پخت بادمجان آب پز كردن و يا پختن در فر است
زيرا سرخ شده آن سنگين شده و براي معده هاي ضعيف مناسب
نيست .
مضرات :
بادمجان با همه خواصي كه گفته شد نبايد مورد استفاده
اشخاصيكه بواسير و يا درد چشم دارند قرار گيرد زيرا بيماري
آنها را تشديد مي كند . اينگونه اشخاص اگر مي خواهند
بادمجان بخورند بهتر است آنرابا گوشت و روغن و يا سركه
بپزند و بخورند .
منبع:
www.parsiteb.com
بالای صفحه
◄
بابونه
نحوه استفاده : دم کرده آن مصرف
میشود و بخور آن برای پوست مفید میباشد
خواص : بابونه Chamomile
نام علمی Chamaemelum nobile
بابونه گياهي است دائمي و كوچك بارتفاع تقريبا 30 سانتيمتر
داراي بوئي معطر كه در چمنزارها و اراضي شنيده مي رويد .
ساقه آن برنگ سبز مايل به سفيد ، برگهاي آن كوچك متناوب و
داراي بريدگيهاي باريك و نامنظم و پوشيده از كرك است .
گلهاي آن مجتمع در يك طبق كه بطور منفدر در انتهاي ساقه گل
دهنده در تابستان ظاهر مي شود . در هر طبق گلهاي سفيد در
اطراف و گلهاي زرد در قسمت وسط قرار دارند .
خواص داروئي:
بابونه از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است و از تقويت
كننده هاي تلخ بحساب مي آيد .
جالينوس حكيم آنرا براي درمان تب و لرزهاي نوبه اي بكار مي
برد .
1) يكي از مهمترين خواص بابونه درمان زخم معده و ورم معده
است و اين گياه بآساني اين مرض را درمان مي كند و آنهائيكه
سالهاست با اين مرض دست بگريبان هستند و از قرص هاي مختلف
گران قيمت نظير Lozac و Zantac و غيره استفاده مي كنند مي
توانند با استفاده از بابونه خرج داروي خود را پس انداز
كنند و همچنين سلامتي خود را بازيابند .
براي درمان زخم معده يك ليوان چاي غليظ بابونه درست كنيد
(4 قاشق چايخوري بابونه در يك ليوان آبجوش و يا چهار تا
چاي كيسه اي بابونه در يك قاشق ليوان آب جوش ) و صبح ناشتا
هستيد اين ليوان چاي را بنوشيد و سپس در رختخواب به پشت
دراز بكشيد و بعد از چهار دقيقه بخوابيد و البته بعد از
يكربع ساعت مي توانيد صبحانه خود را ميل كنيد . اين عمل را
بمدت دو هفته ادامه دهيد تا زخم و ورم معده بكلي شفا يابد.
2) بابونه اعصاب و قواي جنسي را تقويت ميكند .
3) بابونه مقوي مغز است .
4)بابونه ادرار آور و قاعده آور است .
5)اين گياه ترشح شير را در مادران شير ده افزايش مي دهد .
6)درمان كننده سردرد و ميگرن است .
7)استفاده از بابونه سنگ مثانه را خرد و دفع مي كند .
8)اگر كسي قطره قطره ادرار مي كند به او چاي بابونه دهيد
تا درمان شود .
9)بابونه درمان كننده كمي ترشحات عادت ماهيانه است .
10)براي درمان چشم درد ، بابونه را در سركه ريخته و بخور
دهيد .
11)براي تسكين دردهاي عضلاني چاي بابونه بنوشيد .
12)جويدن بابونه براي التيام زخم هاي درمان مفيد است .
13)خوردن 5 گرم ريشه بابونه با سركه رقيق محرك نيروي جنسي
است ( ريشه بابونه گرم تر و خشك تر از گل بابونه است )
14)بابونه تب بر و تسكين دهنده درد است .
15)بابونه تقويت كننده معده است .
16)براي تسكين درد در هنگام دندان درآوردن بچه ها ، بآنها
چاي بابونه بدهيد .
17)براي رفع بيخوابي و داشتن يك خواب آرام و راحت ، كافي
است ده دقيقه قبل از اينكه به رختخواب برويد يك فنجان چاي
بابونه بنوشيد .
18)بابونه درمان كننده بي اشتهايي است .
19)بابونه براي رفع ورم روده موثر است .
20)چاي بابونه درمان كننده كم خوني است .
21)از بابونه براي رفع كرم معده و روده استفاده كنيد .
22)بابونه تسكين دهنده دردهاي عادت ماهيانه است .
23)بابونه براي رفع زردي مفيد است .
24)حمام بابونه اثر نيرو دهنده درد . براي اين منظور چند
قطره اسانس بابونه را در وان حمام ريخته مدت يكربع ساعت در
آن دراز بكشيد .
25)براي تسكين درد ، چند قطره اسانس بابونه را با يك قاشق
روغن بادام مخلوطكرده و روي محل هاي دردناك بماليد درد را
تخفيف مي دهد .
26)اسانس بابونه مخلوط با روغن بادام براي رفع ناراحتي هاي
پوستي نظير اگزما ، كهير و خارش مفيد است .
27)براي رفع گوش درد و سنگيني گوش ، يك قطره روغن بابونه
را در گوش بچكانيد .
28)اسانس بابونه چون اثر قي آور درد در مورد مسموميت هاي
غذايي مصرف مي شود .
29)روغن بابونه را براي از بين بردن كمردرد ، درد مفاصل و
نقرس روي محل درد بماليد .
30)با چاي بابونه اگر موهاي بلوند را بشوئيد آنها را روشن
تر و شفاف تر مي كند .
31)آنهائيكه يائسه شده اند بهتر است همه روزه چاي بابونه
بنوشند زيرا اختلالات يائسگي را برطرف مي كند .
32)بابونه ضد آلرژي است .
منبع:
www.parsiteb.com
بالای صفحه
◄
بومادران:
نحوه استفاده : خوراکی میباشد
که به صورت جوشانده به مصرف میرسد و به طرق دیگر هم مصرف
میشود که در ذیل به آن اشاره خواهد گردید :
خواص : نام علمی این گیاه
Achillea millefolium میباشد اين گياه را علف هزار برگ هم
مي نامند. اين گياه معطر داراي اسانس، اينولين و کمي تانن
است و در کشورهاي اروپايي به عنوان دارو براي قطع تب
استفاده مي شود.
اين گياه بطور خاص تب بُر است. ضماد آن جهت درد سينه مفيد
است. بُخور و جوشانده آن براي درمان زکام مفيد است، پس در
زمان سرماخوردگي بسيار مفيد است.
ادرار را زياد مي کند، در نتيجه براي سنگ هاي کليه مفيد
است.
باد شکن است.
ماساژ دادن محل درد با روغن بومادران يا گذاشتن سوخته آن
بر روي محل زخم ، موجب تسکين درد و جلوگيري از خونريزي مي
شود.
در قديم ضماد بومادران يعني برگ هاي تازه آن را که با روغن
ترمس ( باقلاي مصري ) مخلوط بوده ، بر روي محل کچلي يا روي
صورت مردان جوان براي رويش مو قرار مي دادند.
جوشانده سرشاخه گلدار آن براي رفع دردهاي قاعدگي مفيد است.
ضماد بومادران براي درد سينه و انواع سردرد استفاده مي
شود.
خوردن آن باعسل انواع کرمهای معده رابیرون میکند.
منبع:
www.parsiteb.com
بالای
صفحه
|
