|
بازگشت به صفحه
گیاهان دارویی
●
گندم
گندم پر از
املاح معدني است. اگر طالب كسب ويتامين هاي گوناگون هستيد،
به سراغ گندم برويد.حريره گندم با شكر و بادام براي
خونريزي سينه مفيد است.گندم، جلوي سرطان روده را ميگيرد.
تركيبات شيميايي
هر چند مواد متشكله گندم در انواع مختلف فرق مي كند، ولي
بطور متوسط
در صد قسمت گندم، مواد زير ديده مي شود:
- آب 13.65 درصد
- سلولز 2.53 درصد
- نشاسته و دكسترين 66.77 درصد
- مواد قندي 1.45 درصد
- مواد معطر 1.85 درصد
- مواد سفيده اي و گلوتن 12.58 درصد
- چربي 1.75 درصد
- ضمنا مقدار كافي املاح معدني و ويتامين هاي گوناگون
داشته و براي انسان غذاي نسبتا كاملي است. علاوه بر مصرف
تغذيه ، گندم داراي اثر درماني بسيار مي باشد .
اگر آرد گندم بر روي پوست مالش دهيد، التهاب و ورم آنرا از
بين مي بردو به همين منظور، از قديم گندم را در تسكين
التهاب ، باد سرخ بكار مي بردند و براي اين منظور با
مقداري مواد ضد عفوني كننده همراه مي نمودند تا ميكرب آنرا
نيز از بين ببرد .
در صنعت از آرد گندم نشاسته مي گيرند. ضماد سوخته ي گندم
با موم و روغن جهت جلاي رخسار بي نظير است - گندم چاق
كننده و مقوي غرايز جنسي است و بين غذاهايي كه با گندم
ساخته مي شود، سمنو از همه قوي تر است، پخته گندم با شكر و
بادام به صورت حريره ،
چنانكه كم كم خورده شود، درمان خونريزي سينه است .
ضماد پخته گندم با روغن زيتون جهت فروبردن ورمهاي گرم و آب
پياز جهت ورمهاي سرد مفيد است ، و با آب گشنيز جهت تحليل
ورمهاي گرم و خنازير و غدد مجرب است .
پخته گندم با سكنجبين جهت بثورات آبكي سودمند مي باشد.
روغن گندم كه از جوشاندن و پختن گندم در روغن زيتون بدست
مي آيد. جهت رفع قوبا (زخم هاي جلدي كه منشاء عصبي دارد)
مخصوصا قوباي اطفال و همچنين پاك شدن كك و مك و معالجه
كچلي و ريزش طبقات شاخي پوست مفيد است .
جوشانده سبوس گندم درمان سرفه و زكام هاي سخت است .
جوشانده ي سبوس گندم كه با عسل شيرين شده باشد، بعد از غذا
يبوست هايي را كه منشاء آنها تنبلي كبد و تحريكات روده
باشد درمان مي كند. از سبوس گندم مي توان نان سياه هم تهيه
كرد، ولي سنگين بوده ترشي معده را زياد
مي كند.
مبتلايان به زخم معده -سرطان دستگاه هاضمه و آپانديس
بايستي از سبوس گندم پرهيز نمايند.
به زنان حامله توصيه كنيد كه از سوپ گندم كه داراي املاح
كلسيم - فلوئور و سيليس و ويتامين هاي ((ب و پ )) مي باشد
حتما استفاده کنند. در نان مصرف میشود و مصارف دیگری هم
دارد
منبع:
www.parsiteb.com
● گوجه
فرنگی
گوجه فرنگي
Tomato
نام علمی Lycopersicum esculentum
كليات گياه شناسي
گوجه فرنگي از هزاران سال پيش وجود داشته است ولي البته
باندازه يك گيلاس بوده است و كم كم در اثر پرورش درشت تر
شده است .
وطن اصلي اين گياه از آمريكاي جنوبي است . درقرن شانزدهم
در كشور پرو به مقدر زياد كشت مي شده است . در قرن هفدهم
گوجه فرنگي به انگلستان و هلند راه يافت و چون بسيار گران
بود فقط مردم ثروتمند مي توانستند از آن استفاده كنند و
بنام سيب عشق معروف شد .
گوجه فرنگي در حال حاضر در تمام مناطق دنيا كشت مي شود و
تقريبا در تمام فصول سال وجود دارد گوجه فرنگي انواع مختلف
دارد و در حدود شانزده نوع آن در بازار بفروش مي رسد .
يك نوع آن گوجه فرنگي سفيد است كه داراي اسيد نمي باشد
گوجه فرنگي را بايد هنگاميكه كاملا رسيده است از بوته چيد
و مصرف كرد زيرا گوجه فرنگي نارس و سبز است و براي بدن
مخصوصا كليه ها مضر است البته در كشورهاي صنعتي گوجه فرنگي
را كال مي چينند تا هنگاميكه به مقصد مي رسد و يا در انبار
مي رسد و قرمز مي شود . اگر گوجه فرنگي كاملا قرمز باشد
ولي هنگاميكه آنرا باز مي كنند تخم آن سبز باشد نشانه اين
است كه گوجه فرنگي را كال چيده اند و بعدا رسيده است .
گوجه فرنگي گياهي است يكساله داراي شاخه هاي زياد كه
ارتفاع آن تا حدود يك متر مي رسد
گلهاي آن زرد رنگ است كه از كنار شاخه ها و يا ساقه آن
بيرون مي آيد . مويه آن گرد و يا تخم مرغي و برنگ زرد و يا
قرمز ديده مي شود .
خواص داروئي:
گوجه فرنگي گر چه داراي اسيد سيتريك است اما بدن را قليايي
مي كند
1)گوجه فرنگي درجه قليايي بودن خون را بالا برده و به دفع
مواد سمي خون كمك مي كند بطور كلي تصفيه كننده خون است
2)به دفع سايد اوريك كمك مي كند
3)گوجه فرنگي ملين است
4)براي درمان ورم ملتحمه چشم مفيد است
5)سنگ كليه را دفع مي كند
6)آقايان با خوردن مرتب گوجه فرنگي مي توانند خود را در
مقابل سرطان پروستات بيمه كنند
7)گوجه فرنگي از ورم آپانديس جلوگيري مي كند
8)براي رفع دندان درد ، ريشه و شاخه برگهاي گوجه فرنگي را
با آب بجوشانيد و اين جوشانده را مضمضه كنيد .
9)از جوشانده برگ گوجه فرنگي براي دفع شته و حشرات مي
توانيد استفاده كنيد . بدين منظور بايد يك كيلو گرم برگ
تازه گوجه فرنگي را در يك ليتر سركه خيس كرده و در داخل
ظرفي كه 2 ليتر آب جوش دارد بريزيد و ظرف را روي چراغ قرار
داده وبمدت 15 دقيقه بجوشانيد ظرف را از روي چراغ برداشته
بگذاريد تا مدت دو روز بماند و گاهگاهي آنرا هم بزنديد سپس
آنرا با فشار صاف كنيد
10)گوجه فرنگي براي مبتلايان به نقرس و رماتيسم مفيد است
11)گوجه فرنگي ورم مفاصل را برطرف مي كند
12)از تصلب شرائين جلوگيري مي كند و حتي مصرف آن براي اين
مرض مفيد است
13)اوره خون را پائين مي آورد
14)ورم مخاط روده را رفع مي كند
15)براي تميز كردن خون بايد ازآب گوجه فرنگي و كرفس به
نسبت مساوي و بمقدر سه فنجان در روز قبل از غذا و بمدت سه
هفته استفاده كنيد .
16)براي تميز كردن لكه جوهر بر روي لباس يك تكه پنبه را در
داخل آب گوجه فرنگي برده و لكه جوهر را با آن مالش دهيد و
سپس آنرا بشوئيد
17)اگر پوست شما كك و مك درد هر روز آنرا با آب گوجه فرنگي
تميز كنيد كم كم كك و مک ها را از بين مي برد به شیوه های
مختلف در غذا مصرف میشود
منبع:
www.parsiteb.com
بالای صفحه
|
