دعوت از شرکتها و افراد حقیقی جهت
سرمایه گذاری برای تولید و فرآوری گیاه استویا (Stevia
rebaudiana)
امروزه استفاده از شيرين کنندههای
طبيعی قابل مصرف برای افراد مبتلا به ديابت اهميت
زيادی پيدا نمودهاند. در اين ميان استويا (Stevia
rebaudiana
Bertoni)
گياهی بوتهای از تيره
Asteraceae
است. برگهای گياه استويا دارای دی ترپن گليکوزيد هايی
است که بيش از 300 بار از سوکروز (شکر معمولی)
شيرينترند. از اين مواد شيرينکننده در محصولات غذايی
متنوعی از جمله غذاهای خشک شده دريايی، انواع سسها،
نوشابهها، کمپوت، آدامس، بستنی، خميردندان و دهانشوی
استفاده میشود.
گليكوزايد يك تركيب طبيعي است كه داراي
يك بخش قندي گليكون (رامانوز، فروكتوز، گلوكز، زايلوز
آرابينوز و ...) و يك بخش غير قندي آگليكون (استرول،
تانن، كاروتنوئيد و...) است.
بدن انسان نمي تواند گليكوزايد موجود
در برگ استويا را بسوزاند بنابراين آنها بدون جذب شدن
كالري، دفع مي شوند.
با
توجه به تایید شدن این گیاه توسط
FDA
و نقش موثر آن در سلامتی به ویژه در افراد مبتلا به
دیابت، توسعه سرمایه گذاری روی تولید و فرآوری این
گیاه در دنیا به شدت در حال گسترش است. پیش بینی
میشود بزودی بازار فروش این گیاه از مرز 10 میلیارد
دلار در سال فراتر برود. در راستای این موضوع علاوه بر
کشورهای امریکای جنوبی، کشورهای چین و هندوستان به شدت
برای گسترش تولید این گیاه در حال فعالیت هستند. آن ها
می دانند که در سالهای آتی باید نیاز مردم دنیا و به
ویژه اروپا را تامین نمایند. به همین دلیل در سال 2009
تاکنون دو نشست جهانی در خصوص گیاه استویا یکی در ماه
می در شانگهای و دیگری در نوامبر در فرانکفورت آلمان
برگزار کردند. شرکت های بزرگ و جهان شمولی چون پپسی
کولا و کوکا کولا انواع نوشابه های استویا را تولید
نمودند. شرکت نستله و دهها شرکت بزرگ دنیا به شدت در
استفاده از این گیاه اصرار دارند. امریکا، کانادا
استرالیا، نیوزلند و ... برنامه ریزی روی استفاده موثر
از استویا را در انواع صنایع مد نظر قرار داده اند. با
توجه به موارد فوق تا دیر نشده باید همپای کشورهای
پیشرو در تولید و فراوری این گیاه که بزودی جایگزین
ساخارین و اسپارتام می شود، اقدام نمود.
در ایران زمینه استفاده از این گیاه در صنایع مختلف از
جمله صنایع شیرینی و شکلات، نوشیدنیها، انواع صنایع
غذایی، دارویی و حتی آرایشی و بهداشتی وجود دارد.
مهمتر اینکه در ایران تعداد مبتلایان به انواع دیابت
بسیار بالاست و بهر حال این گیاه می تواند در کنترل
این بیماری مهلک نقش مهمی را ایفا کند و بیماران
دیابتی میتوانند بدون هیچ خطری از این شیرین کننده
طبیعی استفاده کنند. مصرف بالای شکر و شیرینی در کشور
و کنترل چاقی مردان و زنان از دیگر زمینه های مصرف این
گیاه خواهد بود.
شرکت گلساران طی 5/4 سال تحقیق توانسته است بهترین
واریته (ژنوتیپ) سازگار با شمال کشور را انتخاب و آن
را از طریق کشت بافت تکثیر نماید. شمال کشور بهترین
منطقه برای تولید این گیاه در سطح وسیع می باشد. تولید
برگ خشک این گیاه در منطقه شمال، 2 تن در هکتار است.
با این حال برای تولید در سطوح وسیع ، جهت تولید
گیاهچه نیاز به آزمایشگاه، گلخانه و زمین جهت کشت وجود
دارد. هزینههای مربوط به کشت نشا، آبیاری, وجین
علفهای هرز، برداشت، خشک کردن و تولید پودر و بسته
بندی باید مد نظر قرار گیرد. به طور معمول حدود 10
درصد وزن تر گیاه را برگ خشک تشکیل می دهد و حدود 8%
برگ خشک تبدیل به پودر سفید استویوزاید و ریبودیوزاید
خالص می شود. برمبنای برگ خشک در حال حاضر شرکت
گلساران برگ خشک را کیلویی 40000 تومان به فروش می
رساند. این قیمت در شرایط فعلی با قیمت برگ سایر
کشورها از جمله چین تا حد ی قابل رقابت است. پیش بینی
می شود که در تولید کلان و فرآوری شده باید قیمت برگ
خشک را به
25000 تومان کاهش داد. با این قیمت در آمد
هر هکتار به حدود
50 میلیون تومان خواهد رسید.
گام اول:
1- خرید 1000 متر زمین زمین در منطقه ای مناسب جهت
احداث آزمایشگاه و گلخانه سازگاری
2- ساخت یک آزمایشگاه کشت بافت به
وسعت 300 متر مربع
شامل اتاق آماده سازی محیط کشت، اتاق کشت، اتاقکهای
رشد، انبار، دفتر کار، رختکن و سرویس بهداشتی (پیش
بینی هزینه ساخت130 میلیون تومان)
3- تجهیز ابتدایی آزمایشگاه با خرید دستگاه ایرفلو
کابینت، اتوکلاو، ترازوی حساس،
pH
متر، آب مقطر گیری، یخچال و فریزر، استیرر، شیشه آلات،
ابزار و وسایل کار، مواد شیمیایی (پیش
بینی هزینه حدود 70 میلیون تومان)
4- دیوارکشی،
نگهبانی، محوطه سازی و ساخت گلخانه ( پیش بینی هزینه
حدود 20 میلیون تومان)
5- کشت گیاه در سطح یک هکتار در سال اول (زمین آن توسط
شرکت تامین می شود)
6- جاری برای سال اول
10 میلیون تومان
جمع کل سرمایه گذاری
بدون احتساب قیمت زمین 230 میلیون تومان (دویست و سی میلیون تومان)
گام دوم:
تولید گیاهچه به تعداد زیاد برای کشت وسیع و یا تحویل
به کشاورزان علاقه مند و خرید محصول
تولیدی آنها.
گام
سوم:
تولید
پودر سفید از طریق استخراج مواد موثره برگ استویا
برای
صرفه جویی در زمان تا هنگام آماده شدن آزمایشگاه،
امکان کار در یک واحد مناسب ویلایی با داشتن برق مناسب
نیز وجود خواهد داشت.
شرکت گلساران در صورت
توافق، پروژه را از ابتدای انتخاب زمین، خرید، ساخت،
تجهیز آزمایشگاه، تولید گیاهچه و تولید برگ مدیریت نموده و گیاه
انتخاب شده ی استویا را که با آب و هوای منطقه شمال
کاملا سازگار است با
تکنولوژی تولید کشت بافتی آنها را به طور انحصاری به
مشارکت خواهد گذاشت. علاقه مندان در صورت تمایل به سرمایه گذاری
می توانند پیشنهادات خود را با ما در میان بگذارند.
شعار ما منافع ملی، راستی و صداقت است.
گیاه
استویا (Stevia)
برای مشاهده تصاویر به صفحه اصلی سایت مراجعه نمایید.
