شرکت گلساران
شمال از اواخرسال 1383 روی تکثیر این گیاه از طریق کشت
بافت اقدام و پس از یک و نیم سال موفق به تهیه پروتکل آن
گردید و
نتایج آن در پنجمین کنگره علوم باغبانی ایران که در
شهریور ماه 1386 در دانشگاه شیراز برگزار شده بود،
منتشر گردید.
از بهار سال 1385 گیاهچه های واریته های مختلف
گیاه استویا به زمین منتقل و سازگاری رشد آنها در شمال کشور
مورد بررسی قرار گرفت. از سال 1387 تولید تجاری این
گیاه آغاز شده و هم اکنون برگ خشک آن به فروش می رسد.
دعوت از شرکتها و افراد حقیقی جهت
سرمایه گذاری برای تولید و فرآوری گیاه استویا (Stevia
rebaudiana)
(کلیک کنید)
دانلود
فیلمی
کوتاه از مزرعه گیاه استویای شرکت گلساران شمال
(Right
click, Save Target as)
استفاده از
استویا چه محاسنی دارد؟
کاملا طبیعی است و بر خلاف شیرین
کننده های شیمیایی (مثل آسپارتام) اثرات مضر جانبی
برای مصرف کننده ندارد.
200 تا 300 بار از شکر (سوکروز) شیرین
تر است.
به دمای بالا مقاوم است و بر خلاف
شکر، سوخته و قهوه ای نمی شود و به راحتی می تواند در
تولید نان های شیرین مورد استفاده قرار گیرد.
بر خلاف شکر مصرف آن روی میزان قند
خون تاثیر ندارد و بیماران دیابتی به راحتی می توانند
از آن استفاده نمایند.
ضد جرم دندان
بوده و خاصیت هضم کنندگی دارد.
با افزایش مقدار کمی از پودر برگ
استویا به داخل لیوان چای دیگر نیازی به قند معمولی
نخواهید داشت.
قیمت فروش تا پایان سال
1390
فروش برگ خشک استویا 500 گرم
27000
تومان
فروش برگ خشک استویا 1 کیلو
50000 تومان
هزینه پست پیشتاز به مبلغ فوق اضافه می گردد (7 تا 10
هزار تومان به ازای هر کیلو با توجه به فاصله
مقصد از استان گیلان)
نحوه سفارش:
تماس با شماره
09113362084 یا شماره 09113315897
شماره حساب:
حساب سیبا
بانک ملی 0327953453003 به نام سعید حمیداوغلی
شماره کارت سیبا
بانک ملی 6037991150519464 به نام سعید
حمیداوغلی
امروزه استفاده از شیرین کننده های
طبیعی به ویژه اگر افراد
مبتلا به دیابت نیز بتوانند از آنها مصرف نمایند،
اهمیت زیادی پیدا نموده اند. در این میان استویا
(Stevia
rebaudiana
Bertoni)
گیاهی بوته ای از تیره
Asteraceae
است که ارتفاع آن به یک متر نیز می رسد. برگهای گیاه
استویا
دارای دیترپن گلیکوزید هایی از جمله
stevioside
و
(A, B, C, D,E)
rebaudioside
و
dudoside
است که بیش از 300 بار از سوکروز شیرین ترند. تمام
اینها دارای ساختار شیمیایی مشابهی ((steviol
هستند اما از نظر کربوهیدرات متصل به کربن شماره 13 و
19 با هم متفاوتند. بیشترین ترکیب موجود در برگ خشک
استویا، استویوزاید و ریبودیوزاید
A
است که تا بیش از 10% وزن خشک برگ را تشکیل می دهند.
گیاه استویا بومی نواحی شمالی آمریکای جنوبی است و
به طور وحشی در سرزمین های بلند مناطق مرزی بین برزیل
و پاراگوئه می روید و در آن مناطق به گیاه برگ
عسلی (honey
leaf)
معروف است. به دلیل خاصیت شیرین کنندگی و درمانی برگ
استویا، این گیاه به شدت از نظر اقتصادی و علمی مورد
توجه قرار دارد. ژاپن اولین کشورآسیایی بود که در سال
1970 از استویوزاید به عنوان شیرین کننده در صنایع
غذایی و دارویی استفاده کرد. پس از آن کشت استویا در
چین، مالزی، سنگاپور، کره جنوبی، تایوان و تایلند
گسترش یافت. این گیاه در امریکا، کانادا و اروپا نیز
رشد می کند. استفاده از ترکیبات موجود در استویا به
دلیل نقش آن در حفظ سلامتی و کنترل دیابت به طور
گسترده ای در حال افزایش است و می رود که به تدریج
جایگزین سوکروز (شکر معمولی) شود. بر اساس آمارهای
رسمی بیش از 8 میلیون بیمار دیابتی شناخته شده در کشور
وجود دارد. شواهد نشان می دهد که تعداد واقعی بیماران
مبتلا به دیابت، بیش از دو برابر تعداد شناخته شده
باشد. بنابراین در چنین شرایطی علاوه بر افزایش مرگ و
میر و ناتوانی های جسمی، حجم عظیمی از منابع مالی کشور
صرف تامین دارو، هزینه بیمارستان و درمان می شود. با
توجه به مصرف سرانه بالای شکر در کشور، می توان با
استخراج استویوزاید و استفاده از آن در کارخانه های
تولید کننده نوشابه، کمپوت، شیرینی و دارویی تا حد
قابل توجهی عوارض و خسارت جبران ناپذیر مصرف شکر را
کاهش داد. استویا فاقد سیکلامات
کلسیم، ساخارین و آسپارتام است و کالری تولید نمی کند.
این گیاه برای افراد مبتلا به دیابت مضر نیست زیرا
اثری بر میزان قند خون ندارد. به علاوه، بر خلاف برخی
از شیرین کننده های مصنوعی فاقد عوارض کلیوی و عصبی
است.
همانطوریکه که قبلا ذکر شد استفاده
وسیع از استویوزاید در صنایع غذایی و دارویی
کشورهای ژاپن، کره جنوبی، برزیل مور تایید رسمی قرار
گرفته است. در امریکا نیز به صورت افزودنی استفاده می
شود. در اروپا نیز از سال 2006 مصرف آن به صورت
افزودنی مورد تایید قرار گرفته است.
از این مواد شیرین کننده در محصولات
غذایی متنوعی از جمله غذاهای خشک شده دریایی، انواع سس
ها، نوشابه ها، کمپوت، آدامس، بستنی، خمیردندان و دهان
شوی استفاده می شود. گلهای گیاهان استویا عموما دارای
خود ناسازگاری بوده و بذر تولید نمی نمایند و در صورت
تولید بذر هم بذرهای گیاه استویا درصد بسیار
پایینی از جوانهزنی را از خود نشان میدهند. بهعلاوه
تکثیر از طریق بذر امکان تولید جمعیتهای همسان را
فراهم نکرده و موجب تغییرات زیادی از جمله در میزان
شیرینی برگ ها می شود. تکثیر رویشی گیاه نیز به دلیل
نیاز به شرایط ویژه و تعداد اندک گیاهان تولید شده از
یک گیاه، دارای محدودیت است. لذا کشت بافت تنها راه
جایگزین برای تکثیر سریع و انبوه گیاه استویا
معرفی شده است. با این حال میزان قندهای موجود
در این گیاه تابع شرایط کشت و برداشت است که از آن
جمله می توان به منطقه کشت، میزان آب مصرفی، نوع
آبیاری، نوع و تراکم کشت، سیستم برداشت و خشک کردن آن
اشاره نمود. آزمایش های اولیه نشان داد که آب و هوای
استان گیلان برای کشت این گیاه بسیار مناسب است.
برای
اطلاعات بیشتر با info@golsarn.com
تماس بگیرید.
